Das hier bekommst du:
- 4-stündiges Beef-Tasting, Schwerpunkt Wagyu-Beef
- Begrüßung & Hofführung durch unseren Partner
- 10-12 Gänge Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Beilagen & Getränke (Wasser, Softgetränke, Wein & Bier)
- Alle während des Kurses verwendete Produkte
Was dich erwartet:
Ob Holsteiner Kuh, bis zu 12 Wochen in der Reifekammer durch „Dry Aging" veredelt oder feinstes Wagyu. Unser Partner steht für wertschätzende Tierhaltung und bestes Gourmetfleisch direkt vom Erzeuger. Hier erlebst du Qualitätsfleisch der Extraklasse und den puren Genuss landwirtschaftlicher Gourmet-Erzeugnisse aus eigener Zucht!
Nach einer Begrüßung durch unseren Partner und einem Gruß vom Grill erhältst du eine Hofführung mit wertvollen Informationen zur Aufzucht der Tiere. Es folgt eine Querverkostung exklusiver Rindfleischsorten (Wagyu, Holstein, Jersey, Wagyu Style) serviert in 10-12 Gängen, zubereitet von erfahrenen Köchen und begleitet von wertvollen Informationen zum Fleisch durch den Landwirt selbst. Dadurch erschmeckst du die Unterscheide der einzelnen Rinderrassen, Zuschnitte und Zubereitungsmethoden und lernst Interessantes über Reifemethoden, Cuts, Qualitätsmerkmale, Fleischveredelungstechniken und Zubereitung, womit du deine Gäste beim nächsten Grill-/Kochabend überraschen kannst. Der Schwerpunkt des Beef-Tastings liegt auf dem exklusiven und sehr begehrten Wagyu-Fleisch.
Mit diesem Beef-Tasting erhältst du wertvolle Einblicke in die Erzeugung hochwertigen Fleisches und in die nachhaltige Philosophie unseres Partners. Voller Spaß, Genuss und Knowhow-Gewinn bleibt in diesem Tasting rund um das hofeigene Gourmetfleisch keine Frage unbeantwortet. Flankiert wird das Beef-Tasting durch eine ausgewählte Getränkeauswahl. Das Tasting vermittelt vielseitiges Hintergrundwissen rund um die verkosteten Fleischsorten und zu der grundsätzlichen Philosophie des bewussten Fleischverzehrs unseres Partners.
Das Event findet in deutscher Sprache statt. Die Teilnehmerzahl beträgt mindestens 8 bis maximal 12 Teilnehmer.
Bitte informiere unseren Partner zu Beginn des Erlebnisses über potenzielle Allergien oder Unverträglichkeiten.
